Die Zubereitung für meinen gesmokten Frankenschinken ist keine Hexerei, sondern leicht und schnell erledigt. Diesmal habe ich keinen scharfen Rub zusammengestellt, dafür ist die Gewürzmischung sehr bekannt und etwas säuerlich geworden. Dazu kommt noch der typischen Rauchgeschmack vom Smoker. Also alles was ein guter Schinken/Braten benötigt. In einem Smoker ist die Zubereitungszeit zwar etwas langwieriger, aber der Geschmack vom saftigen Braten entschädigt alles. Euer Alex
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Hmmm jetzt hab ich echt einen Riesen Hunger
Muss ich mal eure Rezepte ausprobieren