Ich mag eigentlich kein schauere BBQ Sauce. Aber diese Golden Mustard Barbecue Sauce wurde von mir leicht abgeändert. Falls ihr einer der unzähligen Menschen seid, die niemals etwas anderes probiert haben als BBQ Saucen auf Tomatenbasis, wird Euch diese Sauce die Augen öffnen. Mein Tipp: Beginnt mit wenig Senf und gibt nach und nach mehr dazu, bis Euch das Mischungsverhältniss gefällt. Durch die leichte Säuere passt diese Sauce richtig gut zu Chicken, Rinder- und Schweinesteak. Viel Spaß beim nachkochen.
Golden Mustard Barbecue Sauce leicht abgeändert à la Gaumen Knall Rezept
Von Veröffentlicht: April 11, 2013
Ich mag eigentlich kein schauere BBQ Sauce. Aber diese Golden Mustard Barbecue Sauce wurde von mir leicht abgeändert. Falls ihr einer …
Zutaten
- 250 ml Apfelessig
- 100 ml wasser
- 200 ml Senf
- 1 große Zwiebeln
- 60 ml Pasteurisierte Tomaten
- 2 Eßlöffel süßer Paprika
- 10 Zehen Knoblauch
- 2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel / Cumin
Zubereitung
- Die Zutaten in einem Topf mit 100 ml Wasser verrühren und beinahe aufkochen lassen. Dann die Temperaturen reduzieren und die Sauce 25 Minuten köcheln lassen, bis sie dick wird und die Zwiebeln weich sind.
Pingback: Grillsaucen Klassiker für die BBQ & Grillküche › Gaumen Knall - Das Magazin rund ums BBQ, Grillen & Räuchern